2022沂源餐饮服务单位有序恢复堂食明白纸

　　2022沂源餐饮服务单位有序恢复堂食明白纸：

　　根据2022年4月1日沂源县委统筹疫情防控和经济运行工作领导小组（指挥部）办公室发布的《关于全县餐饮服务单位有序恢复餐饮堂食的通告的要求，沂源县餐饮服务单位有序复工复产，规定自即日起执行。

　　餐饮服务单位有序恢复堂食明白纸

　　为更好统筹推进疫情防控和经济社会发展，推进餐饮服务单位复工复产，根据我县疫情防控形势，现就全县餐饮服 务单位有序恢复堂食通告如下：

　　一、强化防控措施

　　1.餐饮服务单位应当在醒目位置，对本单位防控措施和顾客用餐须知进行书面公示。在入口处、候餐区、收银台等人员易聚集区域划设1米间隔线，避免人员聚集。

　　2.餐饮服务单位应当安排专人负责测体温、扫描“场所码”，检验健康信息；提醒消费者除用餐时间外全程佩戴口罩，做好个人防护。

　　3.餐饮服务单位应当主动采取“分餐位上”“分餐公勺”“分餐自取”等方式提供分餐服务，并主动提供打包服务。

　　4.餐饮服务单位应当每天至少在早、中、晚3次对经营场所、设施设备、餐饮用具等进行全面消毒清洁；定期开门、开窗，确保加工场所和经营场所通风消毒。

　　5.餐饮服务单位应当采取顾客预约、就餐限时等措施，合理安排顾客在店时间，严格控制就餐场所内人流密度，就餐人数不得超过座位数的50%，避免人员聚集。

　　6.严格落实“非必要不举办”原则，严格控制大型宴会等 聚集性餐饮活动；聚餐聚会严格控制在10人以内。

　　7.严格执行报备制度，承办5桌及以上聚集性餐饮活动的餐饮单位，须提前1天向属地市场监管所报备；举办5桌及以上聚集性餐饮活动的，举办方须提前1天向属地社区居委会或村委会报备。

　　二、加强员工管理

　　8.员工上岗应当佩戴口罩、测量体温，出现有发热、咳嗽等症状的，不得在岗。

　　9.接触进口冷链食品的员工，应当每7天进行2次核酸检测；其他员工，应当每7天进行1次核酸检测。

　　三、严格落实责任

　　10.餐饮服务单位要严格遵循《餐饮服务食品安全操作规 范》，全面落实企业主体责任，餐饮服务单位法人（负责人）为疫情防控工作第一责任人，门店店长为疫情防控工作直接 责任人。

　　11.各镇、街道要严格落实属地责任，全面精准掌握辖区内餐饮服务单位情况，督促相关单位在复工复产的同时，按照防疫要求落实好防控措施。

　　12.行业主管部门要严格履行监管责任，加强督导检查， 确保餐饮服务单位稳妥有序复工复产。对拒不履行上述规定的，有关监管部门将依据《食品安 全法》、《传染病防治法》、《突发公共卫生事件应急条例》等 有关法律法规从严查处，采取公开曝光、停业整顿等措施并 列入诚信经营黑名单，情节严重的，移送公安机关，依法追 究刑事责任。

　　上述规定自即日起执行。